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Brot selbst zu machen ist längst mehr als ein kurzfristiger Hype – es bringt uns zurück zu ursprünglichem Genuss und natürlichen Zutaten. Dieses Vollkorn-Buttermilch-Brot ist ein echtes Allround-Talent: Es liefert wertvolle Nährstoffe, sättigt hervorragend, bleibt herrlich feucht und bezaubert mit seinem milden Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Belägen passt. Die Verbindung von Vollkornmehl und Buttermilch sorgt für eine lockere, weiche Krume und hält das Brot lange frisch. Statt mit Zucker wird der Teig mit Honig verfeinert, was ihm eine dezente, natürliche Süße verleiht – damit ist es ideal für alle, die Wert auf bewusste Ernährung legen. Egal ob am Morgen, als Snack, zum Salat oder zur Suppe: Dieses Brot begeistert bei jedem Happen. Und das Schönste daran? Spezialwissen brauchst du nicht – das Rezept gelingt ganz leicht, auch für Back-Neulinge!
🧡 Weshalb dieses Brot begeistert:
✔ Vollkornkraft unterstützt die Verdauung
✔ Keine Verwendung von Haushaltszucker – angenehme Süße durch Honig
✔ Außen knusprig, innen wunderbar zart
✔ Perfekt für Meal Prep – lässt sich einfrieren und ist familienfreundlich
📝 Zutaten (für 1 Kastenform)
500 g Vollkornmehl (z. B. Weizen oder Dinkel)
7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
10 g Salz
350 ml lauwarme Buttermilch
2 EL Honig
30 g weiche Butter
👩🏼🍳 So wird’s gemacht
1️⃣ Teig zubereiten
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