Almond parfait: the recipe for a fresh and delicate dessert

Étape 1
Récupérez les jaunes d’oeufs dans un bol, ajoutez le sucre
1
et fouettez avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 2
Versez le lait petit à petit
2
, et continuez à travailler avec les whips.

Étape 3
Alternez le lait avec quelques poignées de farine d’amande
3
jusqu’à épuisement des deux ingrédients.

Étape 4
Ajoutez enfin la crème fraîche
4
et le rhum, puis bien mélanger.

Étape 5